12/11/2016

Grčke krumpir kugle

By Recepti -

grcke krumpir kuglice

Ovo je jedan grčki recept, koji ide kao dobar prilog uz pohano meso,piletinu, šnicele….jednostavno jedan recept, kada ne znate što pripremiti za prilog, a želite nešto posebno. Jednostavne su za pripremu, a imaju dosta elemenata dalmatinske kuhinje (maslinovo ulje i peršin). Priprema je dosta slična pripremanju naših njoka. Ukoliko ste spremni za jedan mali eksperiment, evo kako ide:

Sastojci:

  • 1 kg krumpira
  • 4 – 5 jaja
  • dosta nasjeckanog peršina
  • 1,5 šalica ribanog sira (najbolje parmezan ili pecorino)
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje za prženje

Priprema:
Krumpir oguliti, prokuhati te napraviti pire. U zdjelu postupno dodavati jaja te oblikovati smjesu. Ukoliko smjesa postane vodenasta u tom slučaju ne dodavati sva jaja. Dodati dosta peršina (ovo ovisi o ukusu, ali u Grčkoj što više dodaju smatraju da su boljeg okusa), sir, papar i sol. Oblikovati od smjese male kuglice. Uvaljati ih malo u brašno te pržiti u maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.  Paziti da vatra nije prejaka da kuglice ne zagore, a iznutra ostanu sirove. Kad su gotove staviti ih na papir da se ocijedi masnoća. Poslužiti toplo.

1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. 0

    e, to bi mogla sutra uz pohanu teletinu. Tnx

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply