12/10/2016

Gratinirane punjene tikvice

By Gastrodiva -

Postoje razna ukusna jela koja se pripremaju s tikvicama, ovdje je recept za pripremu zapečenih tikvica punjenih krumpirom, sirom, slaninom…..

Sastojci:

    • 3 srednje ili veće tikvice
    • 2 krumpira
    • 1 poriluk ili luk (kapula)
    • 10 dkg blitve
    • 1 kiselo vrhnje
    • 10 dkg sira gaude
    • 1 vrećica parmezana
    • 10 dkg sitno sjeckane slanine
    • 1 paprika
    • bijeli luk
    • peršin
    • sol
    • papar

    Priprema:

    Tikvice prepolovite i izdubite malom žličicom. Izdubljene polovice stavite u posudu u kojoj će te peći, ulijte malo vode i stavite u pećnicu na 150 C, petnaestak minuta. Za to vrijeme na maslinovu ulju sparite jedan sitno narezani luk ili poriluk. Na to bacite sitno sjeckanu slaninu te dodajite redom naribani krumpir, sitno sjeckanu papriku, nasjeckanu unutrašnjost tikvica, narezanu blitvu na rezance, začinite sa sitno sjeckanim bijelim lukom i peršinom, posolite i popaprite. Dolijte malo vode i neka se to dinsta deset minuta. Skinite s vatre i pustite da se malo ohladi, dodajte kiselo vrhnje, pola gaude i parmezan. S tim napunite tikvice pa ih prekrijte  trakicama gaude. U posudu u kojoj se tikvice peku stavite malo šalše (umak od rajčice) ako je imate u kući ili nekog gotovog umaka od rajčica, na to posložite tikvice, a okolo stavite punjenja ako ima viška. Zapecite pola sata na 170 ºC. Poslužite kao samostalno jelo ili neka vam ovo bude prilog uz neko meso.

    

Leave a Reply