12/09/2016

Fritaja sa riccota sirom i tikvicama

By Recepti -

fritaja tikvice riccota

Za fritaju će netko reći da je španjolski recept, dok drugi govore da je izvorno talijanski. Ono sa što je sigurno je da se radi o jako ukusnom jelu koje je jednostavno za pripremu. Postoje razne vrste fritaje: sa mesom, raznim vrstama povrća, sirom, pa čak i sa tjestenimom. Ovde je recept za jednu lijepu kombinaciju sira i tikvica koju nam je poslala Ela iz Umaga.

 Sastojci:

  • 6 velikih jaja
  • 1 / 2 šalice sira ricotta
  • 1 kesica parmezan sira
  • malo soli
  • malo papra (najbolje svježe mljeveni)
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
  • maslinovo ulje
  • 2 male tikvice narezane na tanke kolutiće

Priprema:

Na maslinovom ulju popržiti tikvice (treba biti dovoljno ulja da tikvice budu prekrivene). Pržiti na laganoj vatri dok ne poprime smeđe zlatnu boju (cca 5-6 min). U posebnoj posudi jaja istući pjenjačom, dodati sol,papar, parmezan, riccota sir, bosiljak te tikvice.
Kalup premazati maslacem, posuti sa malo brašna te dodati smjesu. Staviti u  prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ºC , te peći 20 min.

Leave a Reply