12/03/2016

Fritaja- fritata sa krumpirom i artičokom

By Recepti -

fritaja krumpir articoki

Ovo je brzo jelo za pripremu i jelom dominira okus artičoka. Kod nas neki ovo jelo nazivaju fritata ili fritaja, ali to je u biti jednostavan omlet ili kajgana sa krumpirom i artičokom. Možete se poigrati i sa drugim kombinacijama , izbor ovisi o vašem ukusu i naravno čega imate u hladnjaku, kao npr. šparoge, rajčice, mladi luk, šunka, sir, slanina, pršut…..

.Sastojci:

  • 1 krumpir
  • 1 artičoka
  • 3 jaja
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • ribani sir
  • bosiljak
  • menta

Priprema:

Oguliti krumpir, oprati ga u slanoj vodi, isjeckati ih na sitne komade te ga dobro osušiti u čistoj krpi. Staviti ih u tavu na maslinovo ulje, pustiti da krumpir poprimi zlatnu boju i dodati sol.U međuvremenu  očistiti artičoku skidajući tvrde listove, izrezati na fete i staviti u zdjelu sa vodom i limunom.

U zdjelu stavite jaja, sol i papar, naribani sir, bosiljak i nasjeckanu mentu. Dobro utucite sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. U tavu sa krumpirima dodati  artičoku i smjesu sa jajima. Kada se jaja ispeku na donjoj strani, okrenuti ih pomoću poklopca kako bi se ispekla i druga strana.

Servirati toplo…ukrasiti sa komadima krumpira i fetama artičoke.



Leave a Reply