12/08/2016

Francuska salata

By Recepti -

Za francusku salatu možemo definitivno reći da je jedna od najpopularnijih salata na našim područjima.  Zanimljivo je da bez obzira na ime ona ne potječe iz Francuske, već je iz Rusije. U biti francuska salata je jedna od verzija ruske salate. Ovdje ćete pronaći dva načina + za pripremu popularne francuske salate.

1. način pripreme francuske salate

Sastojci:

    • 1/2 kg krumpira
    • 10 dg selenovog korijena
    • 4 mrkve (cca 20 dg)
    • peršinov korijen (6 dg)
    • ulje
    • ocat
    • 4 kisela krastavca
    • 1 jabuka (10 dg)
    • 20 dg zelenog graška
    • 2 jaja

Sastojci za domaću majonezu:

  • 1/2 litre ulja
  • 1 žlica senfa
  • sol
  • prstohvat papra
  • prstohvat šećera

Priprema:

U slanoj vodi skuhati krumpir , selenov i peršinov krojen i mrkvu. Kada je skuhano sve narežite na sitne kockice i začinite uljem i octom . Također narežite na kocke krastavce, jaja i dodajte kuhani zeleni grašak. Sve zajedno dobro pomiješati i dodati majonezu.

Priprema domaće majoneze:

Mikserom miješajte 2 žumanjka za žlicom senfa, te uz stalno miješanje polako dodavajte kap po kap ulja.  Dodajte sol i papar te pred sam kraj limunov sok.

 

2. način pripreme francuske salate

Sastojci:

  • 4-5 krumpira
  • šalica bijelog graha
  • selenov korijen
  • 4 mrkve
  • 2 jabuke
  • 2 kisela krastavca
  • majoneza
  • ulje

Priprema:

Skuhajte bijeli grah, mrkvu, krumpir i selenov korijen u slanoj vodi. Sve sastojke narezati na sitne kockice, te dodajte 2 naribane jabuke i 2 nasjeckana kisela krastavca. Sve zajedno dobro pomiješati i dodati majonezu.

Leave a Reply