12/04/2016

Focaccia sa mladim kozjim sirom

By Gastrodiva -

Sastojci:

  • 500 gr brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 250 ml mlake vode
  • 1 mala žlićica šećera
  • 2 male žlićice soli
  • mala čašica (0,03) maslinova ulja
  • krupna sol
  • Priprema:

    Suhi kvasac promiješajte u malo tople vode sa žličicom šećera i ostavite desetak minuta se uzdigne. U posudu stavite brašno, napravite udubinu te dodajte kvasac, sol,  pola količine maslinova ulja i mlaku vodu. Sve zajedno lagano promiješajte sa drvenom žlicom, te umijesite tijesto sa rukama. Stavite na toplo mjesto da se diže sat vremena. Kada se količina udvostruči, podijelite tijesto na dva dijela. Prvi dio razvaljajte i stavite u kalup koji ste prethodno premazali sa uljem i posuli sa malo brašna. Na vrh stavite narezani mladi kozji sir, listiće bosiljka ( biti će aromatičniji ukoliko ih strgate sa rukama) i na kraju prekrijte sa drugom polovicom tijesta.  Prstima utisnite udubine u tijestu, pospite sa još malo natrganog bosiljka,  posolite krupnom soli. Na kraju premažite sa preostalim maslinovim uljem. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ºC oko 45 minuta.

    

Leave a Reply