12/11/2016

Fini bezglutenski muffini

By Recepti -

bezglutenski_maffini_spovrcem

Erna nam je poslala recept za pripremu bezglutenskih slanih muffina….. idealnih za doručak ili večeru.

Sastojci:

  • 1 šolja (od 2 dl) heljdinog brašna
  • 1 šolja finog kukuruznog brašna
  • 3 žlice mljevenog lana
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 3 jaja
  • 250 ml jogurta
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 120 gr svježeg sira
  • sok od pola limuna
  • 200 g obarenog isjeckanog špinata
  • 2 mrkve
  • 1 glavica luka

Dodatni sastojci:

  • sjemenke bundeve (za posipanje)

Priprema:

Sjedinite obje vrste brašna,mljeveni lan,so i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, kiselo vrhnje, sir i jogurt, pa dodajte sok od pola limuna i malo papra (po ukusu). Dodajte špinat, rendane mrkve i rendan luk, pa sve zajedno dobro pomiješajte. Dodajte suhe sastojke, pa promiješajte.Smjesom punite kalupe za muffine! Pospite sjemenkama bundeve! Pecite na 180 ºC oko 30 minuta. Poslužite toplo!

Leave a Reply