12/06/2016

Domaći zeleni rezanci

By Recepti -

zeleni_rezanci

Recept za pripremu domaćih zelenih rezanaca.

Sastojci:

  • 400 gr brašna
  • 2 jaja
  • 200 gr skuhanog i pasiranog špinata
  • 1/2 žličice soli
  • 2 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Brašno prosijati u obliku brežuljka na dasku i u sredini načiniti udubinu. U udubinu dodati ostale sastojke, te sve zajedno mijesiti 10-15 minuta. Tijesto treba postati glatko  i sjajno, a ako se u tijestu stvaraju mjehurići – znači da je prave kakvoće. Potom tijesto oblikovati u kuglu, zamotati u pobrašnjenu kuhinjsku krpu i poklopiti sa zdjelom. Ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi. Potom dasku i valjak za rezance posuti sa brašnom, tijesto podijeliti na 4 djela te ih razviti valjkom u listove debljine oko 2 mm. Ostaviti listove 10-ak minuta da se osuše na sobnoj temperature, potom ih rezati po želji.

Leave a Reply