12/10/2016

Crno bijeli svijet

By Recepti -

makrobioticki_cokoladni_puding

Recept za pripremu čoko pudinga s kremom od indijskih oraščića u pripremi vegetarijanskog i makrobiotičkog restorana Makrovega u Splitu.

Sastojci za 6 porcija:

  • 1 lit zobenog (ili nekog drugog) mlijeka
  • 4 žlice smeđeg šećera ili 120 ml agave
  • 2 BIO praška za puding od čokolade
  • 2 rebra tamne čokolade
  • 6 keksa od integralnog brašna

Sastojci za preljev:

  • 150 g indijskih oraščića (natopljenih u vodi minimalno 2 sata)
  • 1/2 dcl soja vrhnja
  • 1 vanilin šećer
  • voda
  • 3 žlice agave

Sastojci za ukras:

  • mljeveni bajami, lješnjaci ili orasi

Skuhamo dva pudinga po receptu na omotnic. Ugasimo vatru i rastopimo čokoladu. Odmah ulijemo u 6 posudica i utisnemo keks. Ostavimo sa strane da se ohladi.

U blenderu stavimo indijske oraščiće i dodamo vode      (centimetar do ruba gdje zavržavaju indijski oraščići). Dodamo ostale sastojke i dobro smiksamo. Prelijemo na puding i pospemo mljevenim bademima (ili nekim drugim arašidima). Ostavimo na sat – dva da se ohladi na sobnu temperaturu ili ako je ljeto u hladnjak.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega



Leave a Reply