12/10/2016

Crna tjestenina sa kozicama i škampima

By Gastrodiva -

Samo jelo je jako jednostavno za napraviti, tako da samu pripremu možete ostaviti i kad gosti dođu, s tim da sve sastojke pripremite i da vam budu na dohvat ruke.

Sastojci:

  • 500 gr crne tjestenine
  • 500 gr kozica
  • 4 škampa (može se i bez njih)
  • bijeli luk
  • peršin
  • bijelo vino
  • 1 žlica prezle (krušnih mrvica)
  • 1 žlica umaka od rajčice ili 2 rajčice

Priprema:

Na maslinovu ulju samo na minutu ili dvije stavite sitno sjeckani bijeli luk i peršin. Kako ukus ovog jela ovisi o bijelome luku i peršinu možete ga staviti i malo više nego obično. Samo pazite da vam ne zagori, jer bi sve skupa bilo jako neukusno ukoliko se to dogodi. Kada su bijeli luk i peršin pustili aromu, dodajte sitno sjeckane i oguljene dvije rajčice ili žlicu umaka od rajčice, zatim dodajte žlicu prezle, škampe i kozice, sol, papar i na kraju  zalijte bijelim vinom. Ostavite na vatri  oko petnaest minuta. Na kraju umiješajte kuhanu tjesteninu, dodajte malo nasjeckanog peršina i ugasite vatru. Držite poklopljeno nekoliko minuta i onda poslužite.



Leave a Reply