12/02/2016

Cous-cous s povrćem

By Gastrodiva -

Evo nešto što je gotovo za pola sata. Cous cous se baš previše ne koristi u našim krajevima, to je hrana Alžira, Maroka, Tunisa, ali zašto ne probati i ponekad u svoju prehranu staviti nešto što je svakodnevna prehrana na nekoj drugoj strani našeg planeta.

Sastojci:

  • 250 gr cous cousa
  • 2 manje tikvice
  • 1 zelenu papriku
  • 1 crvenu papriku
  • 250 gr gljiva
  • 3 mlade kapulice
  • 2 češnja bijelog luka
  • malo peršina
  • malo kukuruza
  • malo mladog graška

Priprema:

Cous cous prelijte  kipućom vodom u koju ste stavili par žlica maslinova ulja, malo soli, malo papra i  ostavite 10- tak minuta s tim da povremeno promiješate.
U woku na maslinovu ulju lagano prodinstati mladi luk ili jedan crveni luk pa na to staviti sitno nasjeckani bijeli luk i pe. Kad ovo dvoje puste miris, nakon minutu, dvije dodajte crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakice, par minuta poslije i jednu tikvicu također isjeckanu na štapiće, nakon toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju  250 gr. šampinjona narezanih na listiće. Začine dodajte po želji, ja stavim svega i svačega, počev od  currya, chiliya, kurkukme, bosiljka, vlasca.
Dinstati  10 minuta i kad je gotovo ubaciti couscous, promiješati, skinuti s vatre i ostaviti par minuta da se prožmu sastojci.



Leave a Reply