12/08/2016

Čokoladni rolat sa ribizlama

By Recepti -

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 5 žlice vrućeg mlijeka
  • 75 gr brašna
  • 1 puding od čokolade
  • 1 žličica (izravnana) praška za pecivo

Jaja dobro promiješati sa mlijekom, te kada se zapjene postupno dodavati šećer. Prosijati brašno sa praškom za pecivo i dodati ga u smjesu od žumanjaka. Sve zajedno dobro promiješati. Lim za pečenje (30×40 cm) prekriti za papirom za pečenje i preko uliti smjesu za biskvit. Staviti u zagrijanu pećnicu na  smjesu 180 ˚C oko 12-15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjski ubrus koji ste prethodno posuli sa šećerom, ukloniti papir sa poleđine biskvita, lagano ga zaviti i ostaviti da se hladi.

Krema 1:

  • 100 gr džema od ribizla
  • 150 gr svježih ili zamrznutih borovnica
  • 20 gr gustina
  • 1 žlica vode
  • 1 žlica šećera
  • 100 ml likera od ribizla (rum s vodom)

U posudu staviti džem, šećer, borovnice i vodu te ostaviti da zakuha. Pri kuhanju lagano pritisnuti borovnice, zatim dodati gustin i napraviti gusci namaz. Dodati liker od ribizle. U ovom receptu umjesto likera je korištena zamjena rum razrijeđen u malo vode.

Krema 2:

  • 200 gr tamne čokolade
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • 1 žlica šećera
  • 2 vrećice kremfixa za šlag
  • čokolada za dekoraciju


Kada se biskvit ohladio premazati ga sa kremom 1, zatim kremom 2 , zarolati i ostaviti da se hladi. Izvana premazati sa ostatkom kreme 2 i ukrasiti po želji.

http://ruza123-cooking.blogspot.com/

 

Leave a Reply