12/07/2016

Čokoladni kolač sa bademima

By Recepti -

Naša čitateljica iz Sarajeva nam je poslala jedan predivan recept za koji smo sigurni da će oduševiti sve ljubitelje čokolade.

Sastojci:

  • 200 gr badema
  • 300 gr čokolade
  • 100 gr bijele čokolade
  • malo jabučnog octa (0,05 dl)
  • 5 žlica gustina
  • 500 ml litra vrhnja za šlag
  • 500 ml mlijeka
  •  2-3 male žlice cimeta
  • Priprema:

    Uzeti 10 jaja i odvojiti bjelance od žumanceta. Bjelance mikserom umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer u prahu i jabučni ocat  te ručno izmiješati
    sastojke. Staviti u pleh koji smo prekrili papirom za pečenje te  peći 2 sata na 150 °C.

    Žuta krema:

    Žumanca dobro pomiješati sa šećerom, dodati gustin  te sve zajedno skuhati  u vrelom mlijeku. Kada krema bude gotova, ukloniti sa vatre i dodati 100 gr izlomljene bijele čokolade. U međuvremenu propržiti , a potom samljeti 200 gr badema, koji se na kraju umiješaju u žutu kremu.

    Krema od čokolade:

    U posudu staviti  300 gr čokolade i 100 ml vrhnja za šlag. Lagano  zagrijavati na vatri, dok se ne otopi čokolada. Radi ljepšeg ukusa možete dodati i 2-3 žličice cimeta.

    Ostatak šlaga dobro umutiti.  Jednu polovinu umućenog šlaga staviti u žutu kremu.

    Kada kora bude gotova podijeliti je na dva dijela. Slagati kolač prema redosljedu: kora, žuta krema, druga kora, žuta krema. Potom cijeli kolač premazati šlagom i na kraju nanijeti kremu s čokoladom. Ukrasiti prema želji.

     

Leave a Reply