12/03/2016

Čoko-energetski kolač

By Recepti -

makrobioticki_kolac

Recept za čokoladni kolač sa zdravim sastojcima u pripremi vegetarijanskog i makrobiotičkog restorana Makrovega u Splitu.

Sastojci za biskvit:

  • 1 šalica bademovog brašna (može i integralno pšenično umjesto bademovog)
  • 1/2 šalice pšeničnog brašna tip 850
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 žlice kakaa
  • 1 vanilin šećer
  • korica 1 limuna
  • 2 žlice maslaca od kokosa (rastopljenog)
  • 2,5 dl zobenog (ili nekog drugog) napitka
  • 1 puna šalica suhog voća narezanog na sitne kockice (suhe šljive, suhe marelice, grožđice, suhe brusnice i suhe ribizle)

Sve sastojke zajedno pomiješati i ispeći na 200 ºC pola sata. Natopiti sa malo zobenog napitka.

Glazura:

  • 2 žlice kokosovog maslaca
  • 2 žlice kakaa
  • 1 žlica čoko Bio namaza (bio “nutella” ima je u dućanima zdrave hrane)
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žlica agava sirupa
  • 2 žlice zobenog napitka

Sve pomiješati na laganoj vatri. Miješati dok se svi sastojci ne povežu. Preliti preko kolača i ukrasiti krupno sjeckanim bademima.

Mia Šoškić – vlasnica restorana Makrovega
Facebook Makrovega



Leave a Reply