12/04/2016

Cigara burek

By Gastrodiva -

Za sve ljubitelje pita i bureka evo malo neobične kombinacije mini bureka ili cigara bureka. Nazvani su tako jer svojim izgledom podsjećaju na cigare. U ovom receptu su uključene tri verzije mini bureka: jedna sa mesom, jedna sa povrćem i sa sirom.

Sastojci:
• 300 gr mljevenog  mesa
• 250 gr sira
• 2 jaja
• 1 kore za burek
• 1 crveni luk
• sol, papar
• pola vrećice zamrznutog povrća Ledo
• malo bijelog luka i peršina
• začinske trave

Priprema:

  1. Na malo ulja prodinstajte sitno sjeckani crveni luk i dodajte mljeveno meso. Začinite sa crvenom paprikom, dodajte sol, papar i jedan sjeckani bijeli luk i malo peršina. Po želji možete dodati i malo bijelog vina. Nakon dvadeset minuta dinstanja ostavite smjesu da se malo ohladi i umijašajte jedno jaje.
  2. U sir dodajte sol, malo bijelo papra, jedno jaje i začinskih trava po želji.
  3. Na ulje stavite pola vrećice zamrznutog povrća Ledo-meksičku mješavinu i dodajte sol, papar, malo bijelog luka i peršina, začinske trave te na laganoj vatri dinstajte oko desetak minuta.
  4. Zatim svaku koru za burek malo «dotaknite» sa mješavinom vode i ulja, stavite punjenje, zarolajte i pripremite za prženje. Koru presavijete u trokut, pa opet ponovite da bi dobili manji trokut i onda punite pa presavijete krajeve pri dnu trokuta gdje ste stavili punjenje i zarolate.
  5. U vrelo ulje stavite pržiti “cigare” s tim da s donje strane gdje zavšava rolanje stavite da se prvo poprži. Tako će se taj kraj zapeći i neće se otvarati.
  6. Poslužite vruće.


Leave a Reply