12/04/2016

Ciabatta kruh – recept

By Recepti -

Ciabatta_priprema

Sastojci:

  • 1000 gr brašna
  • 50 g kvasca
  • 6,5 dl. voda
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol

Priprema:

Kvasac pomiješati sa malo mlake vode i ostaviti da se uzdigne. U dublju posudu staviti brašno, dodati kvasac, sol  i vodu. zamijesiti tijesto da bude glatko i elastično. Ostaviti na toplom mjestu da se diže pola sata. Radnu površinu posuti sa malo brašna oblikovati lagano male lepinje te ih staviti na pleh za pečenje (prekriti ga sa pek papirom). Ostaviti da se tijesto diže sat vremena i prije pečenja ih posuti sa brašnom. Staviti u zagrijanu pećnicu na 200˚C na 20-25 minuta.



Leave a Reply