08/20/2017

Cheesecake

By Recepti -

_20170123_113329

Danas Vam donosimo recept za savršeni cheesecake koji možete napraviti u svega tridesetak minuta.
Ova torta je dosta slična (iako nije orginal) onoj iz poznate zagrebačke slastičarnice Torte i to.

Sastojci:
• 200 g Petit Beuere keksa
• 5 žlica smeđeg šećera
• 6 žlica bijelog šećera
• 120 g maslaca
• 500 g svježeg sira
• 1 limun
• 2 jaja
• 2 vanilin šećera
• 2 kisela vrhnja

Priprema:
Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, te po papiru pospite dvije žlice smeđeg šećera (ako ga nemate slobodno ga zamijenite bijelim šećerom).
Keks sameljite u blenderu, izmiješajte ga se preostalim smeđim šećerom (3 žlice) te sa prethodno otopljenim maslacem. Tijesto dobro promiješajte rukama, stavite ga u kalup te ga pokušajte što ravnomjernije rasporediti po njemu.
Stavite ga peći točno 4 minute u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 250°C.
Dok se to peče, pripremite žutu kremu, na način da izmiksate svježi sir, sok od jednog limuna, 2 jaja, 3 žlice bijelog šećera i 1 vanilin šećer.
Nakon 4 minute kalup za torte izvadite vani, preko pečenih keksa prelijte žutu kreme, te sve zajedno vratite u pećnicu da se peče još 20 minuta na 170°C.
Bijelu kremu pripremite na način da izmiksate 2 kisela vrhnja (min 20%mm), 3 žlice bijelog šećera i 1 vanilin šećer.
Kada se ispeče žuta krema, preko nje prelijte bijelu kremu i stavite 5 minuta da sve odleži u ugašenoj pećnici.
Prije konzumacije tortu ostavite u hladnjaku minimalno 5 sati.

Leave a Reply