12/11/2016

Češka žemlovka

By Recepti -

Marie nam je poslala recept za češku slasticu –  “žemlovku” (naziv dobila od žemle, što je praški naziv za jednu vrstu bijelog peciva).

Sastojci:

  • bijelo pecivo (kifle ili slično)
  • 250g svježeg sira
  • 4 jabuke
  • 1/2 litre mlijeka
  • žlica šećera
  • 2 vrećice vanilin šećer
  • 2 jaja
  • grožđice
  • vanilin šećer
  • malo ruma
  • cimet
  • maslaca za mazanje lima

Priprema:

Dublji lim namažemo maslacem i pospemo sa krušnim mrvicama. Peciva narežemo na fete i potopimo u mlako zaslađeno mlijeko. Zatim poslažemo fete peciva u lim i namažemo smjesom napravljenom od svježeg sira, 2 jaja i vanilin šećera. Na sloj svježeg sira stavimo naribane jabuke i pospemo sa vanilin šećerom, cimetom, grožđicama koje smo prethodno natopljenima u malo ruma. Na kraj slijedi još jedan sloj bijelog peciva. Sve zalijemo mlijekom u kojem smo namakali peciva. Stavimo u pećnicu i pečemo na srednjoj temperaturi. Nakon pola sata premazati  razmućenim jajetom i pečemo dok žemlovka ne dobije zlatnu boju.

Leave a Reply