Articles in jela od ribe
Brudet od srdela
U receptu je navedeno kilogram srdela, ali trebate znati da su srdele dosta izdašne pa će vam tako od toga kilograma ispasti jako puno brudeta. Dakle, sami odredite količinu prema svojim potrebama.
Sastojci:
• 1 kg srdela
• …
Inćuni na salatu
Sastojci:
• pola kg inćuna
• 1 manji crveni luk
• češanj bijelog luka
• malo peršina
• maslinovo ulje
• aceto balsamico ili ocat
• sol, papar
• malo kapara
Priprema:
Inćune očistite (za one koji ne znaju, u jednom potezu nožićem otkinite glavu …
Lazanje sa morskim psom i rikolom
Morski pas je riba koja ima jednu specifičnu osobinu svog okusa, a to je da ima onu «jačinu», trpkost koju nemaju druge ribe našega mora. Tu trpkost i jačinu iz morskog psa izbacimo tako da …
Škojarski gulaš
Ovaj recept je pravi ribarski, škojarski, u koji ide jako malo sastojaka, samo ono što ribari kad ulove imaju sa sobom na brodu. Recept je jako jednostavan, ali istovremeno i jako ukusan.
Sastojci:
• 1 kg hobotnice …
Bakalar na mornarski
Bakalar srednje veličine potopite u hladnoj vodi dva dana prije spremanja. Prekrižite ga na tri, četiri komada, oko glave gdje je najtvrđe možete ga malo istući batom i ostavite da se natapa u vodi. Vodu …
Salata od muzgavaca
Sam postupak je dosta lagan, a jedini mu je nedostatak što ipak oduzima dosta vremena. Muzgavci se trebaju očistiti, kuhati, pa opet očistiti i tek onda spremati po želji, bilo salata, bilo brujet, a dobra …
Oslić na bakalar
Oslić je bijela morska riba iz porodice bakalara. Prosječno naraste do 20 centimentara i jedna je od najrasprostranjenijih bijelih riba. Oslić je bogat bjelančevinama, vitaminima B1, B2 te kalcijem, kalijem i fosforom.
Ovaj recept je jeftinija …
Špageti sa dagnjama
Ovo je brzi i lagani recept, dagnji sad često ima na ribarnici, zato kad god imate priliku nemojte ih zaobići, nego ih kupite i sebi i svojima spremite lijepi ljetni obrok.
Sastojci:
• 1 pakovanje špageta
• 1 …
Salata od matara i muzgavaca
Matar je jako aromatična biljka koja je rasprostranjena po istočnim obalama Jadrana i obično raste iz kamena. Naši stari su ga najčešće pripremali ukiseljenog, a u ovom receptu je u lijepoj kombinaciji sa muzgavcima.
Share
Kozice sa rikolom
Tajna ovog recepta je u načinu pripreme kozica. Prije prženja i dinstanja prokuhajte ih u posoljenoj vodi i onda ih pripremajte po receptu kako slijedi za određeno jelo.
Share
Quiche s lososom i gorgonzolom
U zadnje vrijeme u svim većim prodajnim centrima ima kupiti gotovih podloga za quiche (pitu), ali kako više sliče na lisnato tijesto mislim da je bolja verzija napraviti tijesto za pitu jer to ne oduzima …
Morski ražnjići
Morski pas treba biti nekoliko sati natopljen u mlijeku. Tako kažu naši stari, tako kažu naši ribari i tako mora biti. Kao prilog stavila sam palentu sa tikvicama i sušenim rajčicama.
Share
Komiška pogača
Za one koji ne znaju što je komiška pogača možemo samo reči da ukoliko volite slane inćune i srdele sigurno će vam se svidjeti. Nije komplicirana za napraviti, ukusna je i naravno malo slanija, stoga …
Trlje u zelenilu
Sastojci:
• 1 kg trlja
• maslinovo ulje
• 3,4 češnja bijelog luka
• dosta peršina
• desetak kapara
• bosiljak
• rikola
Priprema:
Na maslinovu ulju ispržite očišćene trlje. Dignite ih sa vatre i na to ubacite sitno sjeckane zelene začine i bijeli …
Crna tjestenina sa kozicama i škampima
Samo jelo je jako jednostavno za napraviti, tako da samu pripremu možete ostaviti i kad gosti dođu, s tim da sve sastojke pripremite i da vam budu na dohvat ruke.
Share
Crni rižot
Jednostavno i ukusno jelo koje ima svoje poklonike i to ne samo u Dalmaciji. Svatko tko jednom proba crni rižot, zavoli ga na duge staze, bez obzira na boju koja u biti čak nije ni …
Špageti sa kozicama na crveno
Ako imate priliku da kupite svježih kozica, kupite ih više, očistite i zamrznite, neće vam bit žao. Ovdje sam očišćene kozice zamrznula, a od njihovih oklopa napravila temeljac – zgnječite ih te stavite kuhati sa …
Riba u “škartocu”
Škartoc je dalmatinski izraz za papirnatu vrećicu, ali nećemo u to zamotati ribu nego u masni papir za pečenje, koji se veže konopcem prije nego što se stavi peći. Za ovo jelo možete koristiti i …
Rižot od bakalara
U ovim krajevima postoji tradicija pripreme bakalara na Badnjak. Najčešće se priprema bakalar na bijelo ili na bakalar na gulaš. Ali od bakalara se može i pripremiti jako ukusan rižoto, za koji slijedi recept …
