Ukoliko ste u nedoumici koju tortu pripremiti za Uskrs, Andrea iz Velike Gorice nam je poslala recept za zanimljivu tortu. 

Sastojci:

Biskvit

• 9 bjelanjaka
• 18 žlica šećera
• 1 žlica brašna(oštro)
• pola paketića praška za pecivo
• 100 g mljevenih oraha

 1. Nadjev

• 300 g šećera
• pola šalice vode
• 500 g višanja bez koštica (mogu biti iz kompota,ali i zamrznute)
• 2 paketića praška za puding (jagoda ili malina)
• 9 žlica vode
• paketić želatine

2.Nadjev

• 9 žumanjka
• 250 g šećera
• 6 žlica brašna(pola oštro,a pola glatko)
• 5 dl mlijeka
• 250 g maslaca

Čokoladni preljev(glazura)

• 100 g čokolade za kuhanje
• 30 g maslaca 

Ukrašavanje

1 dl slatkog vrhnja ili višnje(mogu biti i kandirane)

Priprema:

Istući bjelanjke sa šećerom,dodati brašno i prašak za pecivo(najbolje ih je skupa pomiješati) te mljevene orahe. Polako povezati sastojke sa lopaticom i tijesto prebaciti u uljem podmazani kalup za torte obložen papirom za pečenje(ne mora biti u obliku torte može i kao kolač,ja kombiniram ovisno o prigodi).Peći na 170º oko 20 minuta.

1.Nadjev:

Skuhati sirup od šećera i vode pa u njega dodati očišćene višnje.Kuhati 5-10 minuta.Prašak za puding pomiješati s vodom i želatinom pa dodati u zdjelu sa sirupom i višnjama te nastaviti sa kuhanjem dok ne postane dovoljno gusto. Ovako dobivenu smjesu nanijeti na biskvit i ostaviti da se ohladi.

2.Nadjev: 

Istući žumanjke sa 125 g šećera i uz neprekidno miješanje dodati malo mlijeka i brašno. Preostalo mlijeko zagrijati,dodati preostali šećer i kremu od žutanjaka. Miješati cijelo vrijeme da nadjev ne zagori,kuhati na pari.Ostaviti da se dobro ohladi,a onda dodati maslac i dobri istući miješalicom ili mikserom.Ovaj  nadjev premazati preko prvog nadjeva. 

Čokoladni preljev:

Rastopiti na pari čokoladu,dodati maslac,istući i preliti preko kolača

Dobro ohladiti te ukrasiti slatkim vrhnjem ili višnjama.

Popularity: 13%

vezani članci:

1. Američka torta od sira
2. Crno bijela torta
3. Torta od sira
4. Slana torta
5. Bečka čokoladna torta