08/23/2017

Calzone

By Recepti -

calzone_recept

Punjenje za calzone možete baš kao i pizzu prilagoditi vašim željama i onome što imate trenutno na raspolaganju. U ovom receptu je sa standardnim punjenjem – sir, šunka i gljive….Ako volite malo pikantnije dodajte malo pršuta :-).

Sastojci za tijesto:

  • 500 gr glatkog brašna
  • 3,5 dl vode
  • 25 gr kvasca
  • 2 žlice maslinovog ulje
  • 1 žličica soli

Sastojci za punjenje:

  • 300 gr umaka od rajčice
  • 200 gr naribani mozzarella sira
  • 150 gr narezane šunke
  • 200 gr narezanih gljiva
  • 1 žličica origana

Priprema:
Pomiješajte toplu vodu s kvascem i ostaviti 5-6 minuta. U dublju posudu staviti brašno, u sredinu dodati kvasac i sve ostale sastojke. Umijesiti tijesto i ostaviti na toplom mjestu sad vremena da se udvostruči. Potom razvaljati tijesto na okrugli oblik i jednu premazati s umakom od rajčice i dodati šunku, gljive i sir. Posuti sa malo origana, preklopiti sa drugom polovinom tijesta i krajeve učvrstiti sa viljuškom. Peći na 200ºC oko 20-25 minuta (dok tijesto ne poprimi zlatno žutu boju).



Leave a Reply