12/02/2016

Calzone sa špinatom

By Recepti -

calzone_sa_spinatom

Sastojci za tijesto:

    • 2 šalice mlake vode
    • 1 kesica kvasca
    • 2 žlice ulja
  • 1 žlica soli
  • 1 žličica šećera
  • 400 gr brašna

Sastojci za punjenje:

  • 450 gr smrznutog špinata
  • 2 luka
  • 1 češanj češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 250 gr sira mozzarella
  • sol
  • papar

 

Za premaz:

  • 1 jaje

Priprema:

Kvasac pomiješati za malo tople vode i šećerom i ostaviti da se digne. U dublju posudu staviti brašno, dodati uzdignuti kvasac i ostale sastojke te zamijesiti tijesto. Ostaviti na toplom mjestu sat vremena. Luk i češnjak sitno narezati i staviti zagrijanu tavu sa maslinovim uljem. Pirjati nekoliko minuta i dodati špinat koji ste prethodno otopili i ocijedili višak vode. Začiniti sa soli i paprom. Kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

Tijesto razdijeliti na 4 dijela te svaki dio posebno razviti u oblik kruga. Na polovinu kruga staviti punjenje od špinata i poviše rasporediti kriške mozzarelle. Preklopiti sa drugom polovicom tijesta i krajeve učvrstiti. Calzone posložiti na pleh za pečenje koji ste prekrili sa pek papirom. Umutiti jaje i premazati calzone. Peći oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200˚C.



Leave a Reply