12/11/2016

Buhtle

By Gastrodiva -

Za pripremiti buhtle jako je važno da je kvasac svjež i da je tijesto, dok se diže, u toploj prostoriji. Ukoliko vam ostane buhtli, dobro ih je zamotati u foliju da se ne bi previše osušile. Slijedeći dan ih samo zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećniti – i biti će kao da ste ih upravo pripremili. Buhtle su idealna slastica za hladne zimske dane.

Sastojci:

  • 3 jaja
  • 7 žlica šećera
  • malo manje od 1 kg brašna
  • 3/4 margarina
  • malo ulja
  • 3-4 dl mlijeka
  • 1 svježi kvasac
  • vanilija šećer
  • naribana korica limuna
  • marmelada

Priprema:

Jaja, šećer i vanilija šećer pjenasto umutite te dodajte u brašno. U smjesu zatim dodajte margarin nasjeckan na listiće i nekoliko žlica ulja, naribanu koricu limuna, kvasac ( prethodno ga zamješajte sa malo toplog mlijeka i žlicom šećera), te toplog mlijeka po potrebi, otprilike 3 – 4  dl. Tijesto pomiješajte i pazite da ne bude tvrdo te ga ostavite na toplom mjestu oko sat vremena. Zatim ga lagano razvaljajte, režite na kvadrate, punite marmeladom i kad spojite krajeve slažite na pleh za pečenje tako da prema dnu budu okrenuti spojevi krajeva buhtli.  Pecite oko 30 minuta na 200˚C. Prije pečenja možete ih malo namazati otopljenim margarinom.



Leave a Reply