12/07/2016

Bruscette sa rikolom i slaninom

By Gastrodiva -

Bruschette su poznato talijansko jelo rijetki su oni koji ove ukusne zalogaje ne vole. Idealni zalogaji, lagani za pripremiti, a većinu sastojaka vjerovatno već imate u vašem hladnjaku. Malo dobre volje, mašte i za malo vremena imate bruscette koje su dobar odabir za brzu večeru i jako dobro idu uz pivo.

Sastojci:

  • 1 kruh – baget
  • 100 g gorgonzole
  • 100 g svježeg sira
  • 1 rajčica
  • 100 g slanine
  • kapare
  • 2 češnja bijelog luka
  • maslinovo ulje
  • bosiljak, origano

•…ili  nešto po vašem izboru (masline, feta sir, paprike, tikvice,inćuni, mozzarella, šampinjoni……)

Priprema:

Za bruschette je važno dobro ugrijati kruh i to nastojite uvijek koristiti baget, kojega koso izrežite pa fetice da lijepo izgledaju. Kada se kruh ugrije u pećnici onako vrućeg prođite očišćenim češnjom bijelog luka. On će pod vrućinom pustiti krasan miris na kruh i zanimljivo je za vidjeti da se bijeli luk doslovno topi kao da kruh premazujete maslom, a ne bijelim lukom.  Nakon luka stavite malo maslinovog ulja i započmite sa slaganjem sastojaka. Ovdje sam sitno isjeckala svježeg bosiljka i malo origana, zatim sam stavila rikolu , rajčice narezane na fete, iako se oni za pravu bruschettu isjeckaju na sitne kockice, zatim sam stavila malo gorgonzole i malo svježeg sira, te po vrhu sitno isjeckala fetice slanine koje sam zapekla u pećnici (u isto vrijeme kad sam grijala kruh). Nekoliko bruschetta sam napravila i sa feticama pršutai po vrhu stavila kapare.
Bruschete stavite par minuta u pećnicu i prije posluživanja možete posuti sa malo kajenskog ili običnog papra.



2 Comments

Comments 1 - 2 of 2First« PrevNext »Last
  1. 0

    Ovo izlgeda ukusno. Dođe mi da zagrizem monitor. Inače volim zapečenu slaninu u svim mogućim varijantama. Sutra ću ovo da probam i javljam utiske. Sve najbolje, sve je samo

  2. 0

    Špek i rikola + gorgonzola, dobitna kombinacija, moram probati taj recept.

Comments 1 - 2 of 2First« PrevNext »Last

Leave a Reply