12/08/2016

Bezglutenska torta

By Recepti -

Mnogi često imaju mišljenje kako bezglutenska prehrana nije ukusna. Istina je upravo drugačija – bez glutena ne znači da slastica ili općenito jela ne mogu biti lijepog okusa, mirisa, izgleda. Nadamo se da će vas ova naša bezglutenska torta uvjeriti u to.

Istraživanja su pokazala kako bezglutenska prehrana je zdrava i to ne samo za osobe oboljele od celijakije, koji u organizam ne smiju unositi gluten, već i za sve one koji su odlučili reći NE industrijskoj prehrani punoj boja i konzervansa.

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 125 gr mljevenih badema
  • 125 gr sitno nasjeckanih sjeckanih badema
  • 200 gr palente
  • 1 žlica bezglutenskog brašna
  • 250 gr maslaca
  • 200 gr šećera
  • pola praška za pecivo
  • sok i korica jednog limuna i jedne naranče

Maslac koji smo pretjodno ostavili na sobnoj temperaturi pomiješati sa šećerom. Potom polako dodavati bademe (mljevene i sjeckane) i sve dobro pomiješati. Kada smjesa postane kompaktna uz stalno miješanje postepeno dodavati jaja i žlicu po žlicu palente. Zatim dodati i sve ostale sastojke i smjesu staviti u kalup oblika koji želite. Staviti u pećnicu zagrijanu na 170 ºC oko 40 minuta. Ostavite biskvit da se malo ohladi te ga oprezno izvadite iz kalupa.

Preljev:

  • 2 bijele čokolade
  • 2 dl vrhnja za šlag

Čokoladu otopite na pari sa nekoliko žlica vrhnja za šlag i ostavite da se ohladi. Ostatak vrhnja za šlag umutite i pomiješajte sa ohlađenom glazurom, te ukrasite ohlađenu tortu.



Leave a Reply