12/04/2016

Bečka čokoladna torta

By Recepti -

becka cokoladna torta

Ovaj predivan recept za Bečku čokoladnu tortu nam je poslala Ljubica iz Varaždina.

Sastojci:

    • 8 žumanjaka
    • 1 vanilija šećer
    • prstohvat  soli
    • 15 dag šećera
    • 8 bjelanjaka
    • 10 dag krušnih mrvica
    • 10 dag naribane gorke čokolade
    • 10 dag samljevenih lješnjaka
    • 4 dl cherrya ili prošeka
    • 30 dag marmelade od marelica
    • 10 dag naribane gorke čokolade
    • 1 jaje
    • 20 dag šećera u prahu
    • 6 dag maslaca

Priprema:

Žumanjke, vanilija šećer, sol i polovicu količine šećera izmiješamo u pjenušavu smjesu. Od bjelanjaka napraviti čvrst snijeg i dodati preostalu polovicu šećera. Pomiješati sa smjesom od žumanjaka. Smjesi dodati krušne mrvice, naribanu čokoladu i lješnjak i sve zajedno pomiješati. Stavite smjesu u kalup (26 cm)  i pecite ga 30-40 minuta. Ostavite tijesto da odstoji tijekom noći, potom ga prerežite na vodoravno na 3 dijela i svaki natopite sa cherryjem ili prošekom i svaku koru premažite sa marmeladom.

Potom pripremite glazuru tako čokoladu otopite na pari i kada se ohladi u nju dodajte šećer u prahu i jaje. Dobro pomiješajte. Maslac otopite na laganoj vatri i dodajte kap po kap smjesu od čokolade da postane pjenušava. Sa glazurom premažite tortu i ostavite da se dobro ohladi.

 

1 Comment

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last
  1. 0

    ovi mi djeluje kao jako dobar kolac

Comments 1 - 1 of 1First« PrevNext »Last

Leave a Reply