12/04/2016

Baklava

By Recepti -

baklava

Baklava je orijentalna poslastica koja je poznata u cijelom svijetu. Postoje pretpostavke da baklava potječe iz Arabije, Grčke, pa neki čak tvrde i iz Armenije. Baklava je jednostavan kolač za pripremu, tako da uz gotove kore i mljevene orahe u tren će se naći za vašim stolom. Kombinacija može ići badema, oraha ili lješnjaka u omjerima po vašoj želji….ili pak možete je pripremiti od samih oraha, dok ostali sastojci ostaju nepromijenjeni.

:

Sastojci:

  • 250 gr mljevenih badema (ili mljevenih oraha)
  • 250 gr mljevenih lješnjaka ili oraha
  • 100 gr šećera
  • 150 gr maslaca
  • 1 kg meda
  • 2 čaše vode
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 1 malu žlicu cimeta
  • tanko tijesto za baklavu 10 + 10 = 20 komada
  • cijeli badem za ukras

Za sirup:

  • 1 kg meda
  • 0,5 l vode
  • malo arome od naranče

Priprema:

  1. U  posudu stavite zajedno mljevene bademe, orahe i/ili lješnjake, te dodati šećer i cimet
  2. Dodati vodu pomiješanu sa vanilin šećerom i sve zajedno pomiješati
  3. Premazati lim za pečenje sa maslacem, staviti preko koru, premazati ponovo sa maslom (ponavljati istim redoslijedom sve do 10-te kore)
  4. Dodati smjesu badema, oraha i šećera, i ostalih 10 kora staviti preko nadjeva (redoslijedom- kora- maslo)
  5. Izrezati kolač po želji i ukrasiti jednim cijelim bademom po sredini pojedinog kolača.
  6. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C oko 20-30 min.
  7. Med staviti u 0,5 l vode da prokuha, dodati po želji malo arome naranče.
  8. Zaliti baklavu sa otopinom meda i vode, te ostaviti kolač da odstoji 2-3 sata na sobnoj temperaturi.

Recept by Hedija

 

  1. 

Leave a Reply