Recept za tortu od sira u kombinaciji sa voćem nam je poslala gđa. Vlasta.

Sastojci:

• 250 ml mljevenih keksa (ja stavim najmanji paket Petit Beurre)
• 45 ml (3 jušne žlica) margarina sobne temperature
• 45 ml (3 jušne žlica) šećera
• 3 ml (3/4 čajne žličice) cimeta
• 900 g svježeg kravljeg sira s placa (torta neće biti iste kvalitete ukoliko se koriste    dućanski sir i vrhnje)
• 5 jaja
• 125 ml brašna
• 250 ml šećera
• limunova korica
• 2 jušne žlice soka od limuna
• vanilin šećer
• 250 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 175° C. Namastiti kalup za tortu promjera 23 cm. Izmiješati margarin, šećer, cimet i mljevene kekse. Utisnuti u kalup i peći 10 minuta. Dobro izmiješati sir i vrhnje. Dodavati jedno po jedno jaje i između svakog dobro miksati. Dodati brašno i šećer i dobro izmiješati. Dodati limunovu koricu, sok od limuna i vanilin šećer, te prethodno istučeno slatko vrhnje. Sve izmiješati i naliti na ispečenu podlogu. Peći daljnjih 1 sat i 10 minuta, odnosno dok se ne ispeče. Kolač će se u pečenju dosta dignuti. Treba ga pustiti da se ohladi u kalupu i tako spusti.

Voćni preljev (najbolje je koristiti neko bobičasto voće tipa borovnice, jagode, maline, kupine, ribizl)

• 1000 ml voća
• 60 ml škrobnog brašna
• 250 ml šećera
• 60 ml soka od naranče
• malo naribane korice naranče

(ja ovo radim otprilike, odnosno stavim voća koliko imam i ako nemam naranče stavim neki sok ili običnu vodu)

Pola količine voća usitniti mikserom u pire, dodati sok, koricu naranče, šećer i škrobno brašno, te kuhati na vatri dok se ne zgusne i ne prokuha. Maknuti s vatre, dodati cijelo voće i preliti preko kolača.

vezani članci:

1. Torta od sira Prava ljetna poslastica, jako ukusna, a uz to i torta...
2. Torta od griza i ricotta sira Ova torta bez brašna u kombinaciji sira i griza oduševit...
3. Torta sa sirom Anica iz Slavonskog Broda nam je poslala recept za tortu...
4. Torta od sira i bijele čokolade Puno je torta od sira ali malo je onih...
5. Torta od sira i nutelle Ova lijepa kombinacija sira i nutelle, bez dodataka brašna će...